Longtemps associées à la junk food et aux repas décevants, les aires d’autoroute semblent en pleine mutation. Face à une demande croissante de la part des consommateurs soucieux de leur bien-être, les enseignes rivalisent d’ingéniosité pour proposer des options saines et gourmandes. Mais est-il vraiment possible de manger équilibré sur la route ?

Des efforts notables des enseignes

Depuis quelques années, les acteurs du secteur autoroutier ont pris conscience des attentes des automobilistes. De nouvelles enseignes spécialisées dans le « fast-good » ont vu le jour, proposant des salades fraîches, des sandwichs garnis de produits de qualité et des jus de fruits pressés. Les enseignes traditionnelles, quant à elles, ont étoffé leurs menus avec des alternatives plus saines : salades composées, plats végétariens et bio.

La plupart des aires d’autoroute disposent désormais d’un large choix de produits frais : fruits, légumes, yaourts et fromage blanc. Des distributeurs automatiques proposent même des collations saines, comme des barres de céréales, des fruits secs et des oléagineux.

Des astuces pour faire des choix éclairés

Malgré ces efforts, il n’est pas toujours facile de faire des choix sains sur une aire d’autoroute. Voici quelques astuces pour vous aider à vous y retrouver :

• Privilégiez les enseignes spécialisées dans le « fast-good » ou les restaurants bio. Ces enseignes sont généralement plus exigeantes en termes de qualité des produits et de transparence sur l’origine des aliments.
• Optez pour des plats composés d’une source de protéines maigres (poisson, poulet, tofu), de légumes frais et de céréales complètes. Évitez les plats riches en sauce, en gras saturés et en sucres ajoutés.
• N’hésitez pas à demander conseil au personnel. Les équipes sont souvent formées pour répondre aux questions des clients sur la composition des plats et les allergènes.
• Lisez attentivement les étiquettes. Les informations nutritionnelles sont généralement disponibles sur les emballages des produits.

Pique-nique, l’alternative durable et économique

Si vous souhaitez un maximum de contrôle sur la composition de votre repas, n’hésitez pas à préparer un pique-nique. C’est une option économique et écologique qui vous permet de savourer des aliments frais et faits maison.

Pour un pique-nique réussi, pensez à :

• Varier les plaisirs. Préparez des sandwichs garnis de crudités, de fromage et de charcuterie maigre, des salades composées, des fruits frais et des légumes crus.
• Privilégier des produits faciles à transporter et à conserver. Optez pour des aliments qui ne nécessitent pas de réfrigération, comme des conserves, des fruits secs et des biscuits secs.
• Transporter vos aliments dans une glacière. Cela permettra de conserver vos aliments au frais, surtout en cas de forte chaleur.

L’eau, un élément essentiel

N’oubliez pas de vous hydrater régulièrement pendant votre trajet en voiture. L’eau est indispensable pour le bon fonctionnement de l’organisme et permet de lutter contre la fatigue.

Privilégiez l’eau en bouteille ou plate plutôt que les sodas et les jus de fruits sucrés. Vous pouvez également emporter une gourde réutilisable et la remplir aux fontaines d’eau disponibles sur les aires d’autoroute.

Manger sainement sur l’autoroute

Manger sainement sur l’autoroute est tout à fait possible, à condition de faire des choix éclairés et de s’y prendre un peu à l’avance. En privilégiant les produits frais et faits maison, vous contribuez à votre bien-être et à votre santé, tout en profitant d’une pause gourmande agréable.