Comment économiser de l’argent sur les achats alimentaires ?

Les dépenses alimentaires représentent une part importante du budget des ménages. Selon l’Insee, en 2020, les Français ont dépensé en moyenne 3 737 euros par an pour se nourrir, dont 2 583 euros pour les achats en magasin et 1 154 euros pour la restauration. Il est donc important de savoir comment réduire ses dépenses alimentaires sans sacrifier la qualité ni le plaisir de manger. Voici quelques conseils pratiques pour économiser de l’argent sur les achats alimentaires.

Planifier ses repas à l’avance

Avant de faire ses courses, il est utile de planifier ses repas pour la semaine ou les deux semaines à venir. Cela permet de savoir exactement ce dont on a besoin, d’éviter les achats impulsifs et le gaspillage, et de profiter des promotions ou des produits de saison. On peut s’inspirer de recettes en ligne, de livres de cuisine ou de ses propres envies. Il est aussi recommandé de vérifier ce qu’on a déjà dans son placard et son réfrigérateur, et d’utiliser les produits qui risquent de périmer.

Voici des conseils en vidéo :

Privilégier les produits frais et locaux

Les produits frais et locaux sont souvent moins chers et plus savoureux que les produits transformés et importés. Ils sont aussi meilleurs pour la santé et pour l’environnement. On peut se procurer des fruits, des légumes, des œufs, du fromage, de la viande ou du poisson directement chez les producteurs locaux, sur les marchés ou dans les magasins bio. On peut aussi faire son propre potager ou participer à des jardins partagés.

Réduire sa consommation de viande

La viande est l’un des produits les plus coûteux dans le panier alimentaire. Elle a aussi un impact écologique important, notamment en termes d’émissions de gaz à effet de serre et de consommation d’eau. Il est donc judicieux de réduire sa consommation de viande, sans pour autant la supprimer complètement. On peut opter pour des sources de protéines végétales, comme les légumineuses, le tofu, le seitan ou le quinoa. On peut aussi choisir des morceaux moins nobles mais plus goûteux, comme le jarret, la joue ou la queue.

Faire ses propres plats et collations

Préparer ses propres plats et collations est une excellente façon d’économiser de l’argent sur les achats alimentaires. Cela permet de contrôler les ingrédients, les quantités et la qualité des aliments que l’on consomme. Cela évite aussi de dépenser trop d’argent dans la restauration rapide, les plats préparés ou les snacks industriels. On peut cuisiner en grandes quantités et congeler les restes pour les jours où l’on n’a pas le temps ou l’envie de cuisiner. On peut aussi emporter son déjeuner au travail ou à l’école dans une boîte ou un bocal.