L’agriculture biologique en tant que pratique a connu un essor considérable au cours des dernières années. Les raisons les plus courantes que nous pouvons attribuer à ce phénomène sont le goût amélioré et la valeur nutritive plus élevée provenant des produits biologiques. 

Cependant, ses avantages ne se limitent pas à ses bienfaits sur la consommation et la nutrition. La pratique de l’agriculture biologique est également livrée avec d’énormes avantages écologiques.

Réduit l’exposition aux produits chimiques nocifs

Afin de maximiser la production agricole d’une parcelle de terre finie, les agriculteurs ont tendance à s’appuyer fortement sur les pesticides. Ces pesticides contribuent artificiellement à rendre les cultures résistantes aux maladies et donc à augmenter la production agricole. Cependant, comme effet secondaire, cette méthode finit par contaminer le sol à long terme. De plus, les produits chimiques synthétiques souvent utilisés pour compléter des processus tels que la rotation des cultures provoquent l’érosion des sols, ce qui a un impact négatif supplémentaire sur l’environnement.

Voici une vidéo relatant ces faits :

L’agriculture biologique décourage en principe l’utilisation de produits chimiques agressifs et contribue donc à la préservation de l’environnement naturel. En fait, des études de recherche ont révélé que l’agriculture biologique peut éliminer des millions de kilos de pesticides et de produits chimiques de pénétrer dans l’environnement chaque année.

Consomme moins d’énergie

L’agriculture biologique ne repose pas sur l’utilisation d’engrais synthétiques contrairement aux techniques conventionnelles qui sont généreuses avec ces produits chimiques externes. Éviter les engrais contribue à une plus grande cause de conservation de l’énergie. 

En effet, la fabrication d’engrais synthétiques consomme une quantité importante d’énergie. En moyenne, on peut dire que la consommation d’énergie est inférieure d’au moins 30 à 50 % dans les systèmes d’agriculture biologique. 

Réduit la pollution induite par le ruissellement d’azote

L’azote est un ingrédient clé dans la fabrication des engrais utilisés dans l’agriculture traditionnelle. En tant que tel, son utilisation a augmenté de façon exponentielle au cours des dernières années. Lorsqu’il est utilisé sur terre, environ 2/3 de cet azote atterrit dans les rivières et interfère avec l’environnement marin, perturbant à son tour l’ensemble de l’écosystème.

Le rejet de nitro a un impact négatif sur la biodiversité et pollue les plans d’eau. En revanche, l’agriculture biologique ne conduit pas à un tel ruissellement d’azote en raison du manque de dépendance vis-à-vis des produits chimiques synthétiques à base d’azote.

Facilite la formation d’un sol sain

L’agriculture biologique repose sur des pratiques de culture naturelles, qui sont assez supérieures à la gestion chimique des sols en termes d’impact final sur le sol. Avec ses pratiques imitant étroitement la nature, l’agriculture biologique garantit que la terre reste intacte en raison des produits chimiques exposés à l’extérieur. Cela préserve la capacité naturelle du sol à prospérer durablement.

Les méthodes biologiques garantissent que le sol est plus sain et plus utile, avec un cycle du carbone et de l’azote bien équilibré. De plus, en raison de la rétention importante de bactéries bénéfiques, la fixation naturelle de l’azote dans le sol est également stimulée. Des études soulignent que seule une cuillère à café de sol organique riche en compost peut héberger jusqu’à 1 milliard de bactéries utiles de 15 000 espèces. Cela contraste fortement avec la même quantité de sol traité chimiquement qui abrite des bactéries utiles, moins de 100 en nombre.